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2018年中國青魚產量為69.13萬噸,湖北青魚養殖量占全國三成以上份額[圖]

2019年10月17日 13:49:15字號:T|T

    青魚屬于輻鰭魚綱鯉形目鯉科,在國內不同的區域青魚被稱作螺螄青、黑鯇、青鯇、烏青、烏鯇、黑鯖、烏鯖、銅青、青棒、五侯青和青根魚等,在我國臺灣地區青魚被稱為烏溜或鰡仔。

青魚主要別稱

資料來源:智研咨詢整理

    青魚是我國淡水養殖的“四大家魚”之一,青魚魚體為青色,體形長,形似草魚。是一種優質魚類,通常棲息在水的中下層,主要攝食螺、蜆、幼蚌等貝類,兼食少量水生昆蟲和節肢動物,也可攝食配合飼料。

    青魚生長快,個體大,肉味鮮美,營養價值高,富含蛋白質、脂肪等營養元素,還有鈣、鐵、磷、鋅、維生素B1, B2等微量元素。同時具有益氣化濕、和中、養肝明目、養胃之功效。

    2017年我國青魚產量(養殖量,下同)為68.45萬噸,2018年青魚產量達69.13萬噸。2018年我國淡水養殖業產品總產量為2959.84萬噸,青魚養殖量占比淡水養殖業產量比重的2.34%。

2009-2018年我國青魚產量走勢圖

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

2009-2018年我國青魚產量占淡水養殖產品總量比重走勢圖

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2020-2026年中國青魚行業競爭格局分析及投資潛力研究報告》顯示:我國青魚年產量在5萬噸以上的省市有湖北、江蘇、湖南、安徽、浙江、江西、廣東等地區,其中湖北是我國最大的青魚養殖區域,2018年湖北省青魚養殖量為20.82萬噸,占同期國內總量的30.12%;江蘇省養殖量為8.98萬噸,占比為12.99%;湖南省養殖量為8.37萬噸,占比為12.10%;安徽省青魚養殖量為7.88萬噸,占比為11.40%。

2018年我國青魚養殖量集中度——按省市

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

2015-2018年我國主要省市青魚養殖量份額變動趨勢

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

2015-2018年我國主要省市青魚養殖量統計表:噸

地區
2015年
2016年
2017年
2018年
全國總計
596102
631815
684502
691296
北京
938
437
591
321
河北
286
98
80
96
山西
197
214
224
308
遼寧
1951
1453
1019
453
吉林
1179
1350
1589
1837
上海
3684
4593
4751
3718
江蘇
90466
91965
90756
89796
浙江
46760
52452
59081
58149
安徽
78202
89157
80002
78783
福建
14890
14931
12182
12231
江西
53958
54923
51521
57390
山東
14378
12819
10841
8002
河南
9698
12228
8983
8434
湖北
116360
120116
210023
208195
湖南
89078
89713
79014
83669
廣東
47319
54946
47957
51989
廣西
14147
15719
11297
13737
海南
1619
1726
1887
1247
重慶
1819
1884
2194
2150
四川
1868
1960
1987
2053
貴州
712
1737
1614
1987
云南
5567
6337
5835
5660
陜西
221
235
233
232
甘肅
797
822
841
859

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    我國青魚養殖主要集中在以湖北、湖南為主的華中地區,以及以江蘇、浙江、安徽、江西為代表的華東地區。2018年華中地區青魚養殖量為30.03萬噸,占國內總量的43.44%;華東地區青魚養殖量為30.81萬噸,占國內總量的44.56%。

2018年我國青魚養殖量區域集中度

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

2015-2018年我國七大區域青魚養殖量統計圖

資料來源:中國漁業年鑒、智研咨詢整理

    傳統青魚養殖方式是作為搭配品種,與鰱魚、鳙魚、草魚、鯽魚等魚類混養。上世紀八十年代以前,有限的餌料資源影響了青魚養殖業的發展。

    上世紀80年代以來隨著配合飼料在青魚養殖業中的大量應用,我國青魚養殖規模和總產量呈大幅增長態勢 ,但是規模化養殖模式下,青魚養殖業爆發了一系列問題,其中肝膽綜合癥是青魚疾病的典型代表。

青魚肝膽綜合癥的主要原因

資料來源:智研咨詢整理

    現階段,我國青魚養殖業與市場之間的矛盾較為突出,影響了漁業經濟效益的提高和農民收入的增加。另外,當前青魚養殖業發展存在產品質量不高、產品加工落后等問題。因此,我國青魚養殖業仍處于較低層次的以初級生產為主的時期,青魚養殖業要取得大發展,需要通過開發加工、延長產業鏈、提高產品附加值、拉動生產發展來實現。

我國青魚養殖業發展策略

資料來源:智研咨詢整理 

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